愛 觀 光 協 會 Love Tour Association 菜單名稱： Recipe Name： 雞肉絲 上課講師： Teacher： XXXX 日期： Date： 2222/22/22 編號 Code 材料 Ingredients 重量/單位 Weight/Unit 烹飪程序 Cook Procedure 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 雞胸肉 生雞油 紅蔥頭 (片) 鹽 香菇粉 醬油 砂糖 米酒 胡椒粉 1付 4兩 1兩 1/2t 1/2t 1t 1t 2T 1/4t 1炒雞汁。(雞油+紅蔥頭+酒1T+鹽1/4t+糖1/4t+胡椒粉) 2水沸後，放雞肉，燜15分。 3取出雞肉，表面有水，用紙巾吸附，並去除雞皮，將雞肉用手撥成絲，最後再淋上雞汁。 照片 Picture 注意事項： Note Item： 本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！

愛 觀 光 協 會 Love Tour Association 菜單名稱： Recipe Name： 雞肉絲 上課講師： Teacher： XXXX 日期： Date： 2222/22/22 編號 Code 材料 Ingredients 重量/單位 Weight/Unit 烹飪程序 Cook Procedure 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 雞胸肉 生雞油 紅蔥頭 (片) 鹽 香菇粉 醬油 砂糖 米酒 胡椒粉 1付 4兩 1兩 1/2t 1/2t 1t 1t 2T 1/4t 1炒雞汁。(雞油+紅蔥頭+酒1T+鹽1/4t+糖1/4t+胡椒粉) 2水沸後，放雞肉，燜15分。 3取出雞肉，表面有水，用紙巾吸附，並去除雞皮，將雞肉用手撥成絲，最後再淋上雞汁。 照片 Picture 注意事項： Note Item： 本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！