1切菜。(香菇，茄子表面切米形) 2蒸芋頭絲，地瓜絲。 3調沾醬。(熱水+醬油+糖+鹽+柴魚粉) 4將白蘿蔔泥放碗中，再將沾醬適量倒入碗中。 5調濕粉。(中筋麵粉9T+玉米粉2T半+水500cc+蛋黃2粒) 6調乾粉。(地瓜粉+玉米粉) 7將蒸好芋頭絲，地瓜絲先沾麵粉，再沾濕粉炸。 8茄子+紫蘇葉下表面沾濕粉炸。 9將所有絲狀菜拌均勻後，手抓一糰，沾乾粉炸。

1切菜。(香菇，茄子表面切米形) 2蒸芋頭絲，地瓜絲。 3調沾醬。(熱水+醬油+糖+鹽+柴魚粉) 4將白蘿蔔泥放碗中，再將沾醬適量倒入碗中。 5調濕粉。(中筋麵粉9T+玉米粉2T半+水500cc+蛋黃2粒) 6調乾粉。(地瓜粉+玉米粉) 7將蒸好芋頭絲，地瓜絲先沾麵粉，再沾濕粉炸。 8茄子+紫蘇葉下表面沾濕粉炸。 9將所有絲狀菜拌均勻後，手抓一糰，沾乾粉炸。