丙級中式米食加工 分項編號 分項名稱 試題名稱 A 米粒類-飯粒型 白米飯 油飯 筒仔米糕 台式肉粽 B 米粒類-粥品型 八寶粥 廣東粥 海鮮粥 C 漿(粿)粉類-米漿型 發粿 碗粿 蘿蔔糕 芋頭糕 D 漿(粿)粉類-一般漿糰型 芋粿巧 湯圓 麻糬 甜年糕 F 熟粉類 鳳片糕 糕仔崙 雪片糕 豬油糕 冰皮月餅 G 膨發類-一般膨發類 米花糖

丙級中式米食加工 分項編號 分項名稱 試題名稱 A 米粒類-飯粒型 白米飯 油飯 筒仔米糕 台式肉粽 B 米粒類-粥品型 八寶粥 廣東粥 海鮮粥 C 漿(粿)粉類-米漿型 發粿 碗粿 蘿蔔糕 芋頭糕 D 漿(粿)粉類-一般漿糰型 芋粿巧 湯圓 麻糬 甜年糕 F 熟粉類 鳳片糕 糕仔崙 雪片糕 豬油糕 冰皮月餅 G 膨發類-一般膨發類 米花糖