1切菜，打蛋，菜脯泡水。 2菜脯泡好水後，炒鍋倒沙拉油少許炒香。 3蛋液+太白粉水+鹽+胡椒粉+炒好菜脯+蔥花。 4馬口碗裝半碗沙拉油，炒鍋熱鍋後，將紙巾沾油塗在炒鍋上，倒1湯杓蛋液，蛋煎熟後，折成扁長形，反覆塗油和倒蛋液，最後形成長方形即可，之後改刀切片呈盤。

1切菜，打蛋，菜脯泡水。 2菜脯泡好水後，炒鍋倒沙拉油少許炒香。 3蛋液+太白粉水+鹽+胡椒粉+炒好菜脯+蔥花。 4馬口碗裝半碗沙拉油，炒鍋熱鍋後，將紙巾沾油塗在炒鍋上，倒1湯杓蛋液，蛋煎熟後，折成扁長形，反覆塗油和倒蛋液，最後形成長方形即可，之後改刀切片呈盤。