1豬骨過水，並將血水過濾。 2豬骨+馬鈴薯一起熬湯。 3鹹酥雞漿+金針菇+牛蒡+馬鈴薯末+鹽+糖1T+胡椒粉1/4T+玉米粉2T+蛋液3T+麵粉2T+水，拌均勻。 4千張鋪平，將拌好漿平放千張上，包成排狀。 5蒸籠水煮沸後，將牛蒡排放入，小火蒸至10分，表面成硬狀。 6炒鍋鋪鋁箔紙(亮面在下)，在鋁箔紙上放砂糖2號+麵粉少許(去煙)， 大火燒至出煙，再小火1分，再關火。 7將蒸籠移至炒鍋上，烤至金黃色即可，表面加香油。

1豬骨過水，並將血水過濾。 2豬骨+馬鈴薯一起熬湯。 3鹹酥雞漿+金針菇+牛蒡+馬鈴薯末+鹽+糖1T+胡椒粉1/4T+玉米粉2T+蛋液3T+麵粉2T+水，拌均勻。 4千張鋪平，將拌好漿平放千張上，包成排狀。 5蒸籠水煮沸後，將牛蒡排放入，小火蒸至10分，表面成硬狀。 6炒鍋鋪鋁箔紙(亮面在下)，在鋁箔紙上放砂糖2號+麵粉少許(去煙)， 大火燒至出煙，再小火1分，再關火。 7將蒸籠移至炒鍋上，烤至金黃色即可，表面加香油。