1醃雞腿柳(雞腿柳+雞粉+鹽+糖+胡椒粉+米酒+蛋液+水+太白粉些許)，醃至數分鐘，過油。 2沙拉油->乾辣椒->蒜片->雞腿，菜->米酒->水->豆瓣醬->番茄醬->醬油膏->雞粉，糖，胡椒粉->香油，燒至收汁->辣油->呈盤，再灑花生。

1醃雞腿柳(雞腿柳+雞粉+鹽+糖+胡椒粉+米酒+蛋液+水+太白粉些許)，醃至數分鐘，過油。 2沙拉油->乾辣椒->蒜片->雞腿，菜->米酒->水->豆瓣醬->番茄醬->醬油膏->雞粉，糖，胡椒粉->香油，燒至收汁->辣油->呈盤，再灑花生。