2016年7月24日 星期日
1白芝麻乾炒後，拿一透明塑膠袋，用圓棍將白芝麻壓成末。 2拿1大鋼盆，將蛋白+白芝麻+豆包漿+山藥+薑汁+奶粉+花生粉+玉米粉+昆布粉+胡椒粉+鹽，攪拌均勻。 3拌好後放入平盤鐵模上，用蒸籠蒸熟。 4製醬汁。(油->糖2T，炒至黃色->醬油->醬油膏->昆布->米酒->麥芽糖) 5油->煎已蒸好素鰻，煎至表面成金黃色->切片->淋醬汁或沾醬汁均可。
1白芝麻乾炒後，拿一透明塑膠袋，用圓棍將白芝麻壓成末。
2拿1大鋼盆，將蛋白+白芝麻+豆包漿+山藥+薑汁+奶粉+花生粉+玉米粉+昆布粉+胡椒粉+鹽，攪拌均勻。
3拌好後放入平盤鐵模上，用蒸籠蒸熟。
4製醬汁。(油->糖2T，炒至黃色->醬油->醬油膏->昆布->米酒->麥芽糖)
5油->煎已蒸好素鰻，煎至表面成金黃色->切片->淋醬汁或沾醬汁均可。
菜單名稱： Recipe Name： 蜜汁浦燒鰻 材料 Ingredients 主菜： 豆包漿 山藥 (末) 蛋白 薑 (末) 白芝麻 海苔 麵粉 檸檬 鹽 昆布粉 胡椒粉 香油 玉米粉 奶粉 花生粉 醬汁： 醬油膏 細砂糖 米酒 五香粉 麥芽糖 水 昆布
菜單名稱：
Recipe Name： 蜜汁浦燒鰻
材料
Ingredients
主菜：
豆包漿
山藥 (末)
蛋白
薑 (末)
白芝麻
海苔
麵粉
檸檬
鹽
昆布粉
胡椒粉
香油
玉米粉
奶粉
花生粉
醬汁：
醬油膏
細砂糖
米酒
五香粉
麥芽糖
水
昆布
2016年7月23日 星期六
勞工安全衛生管理乙級技術士技能檢定術科測驗試題 一、依勞工安全衛生法規定，勞工違反何項條款時會被處以罰鍰處分？其額度如何？ 答： (一)依「職業安全衛生法」第二十條第一項：雇主於僱用勞工時，應施行體格檢查；對在職勞工應施行下列健康檢查：一、一般健康檢查。二、從事特別危害健康作業者之特殊健康檢查。三、經中央主管機關指定為特定對象及特定項目之健康檢查。 依「職業安全衛生法」第三十二條第一項：雇主對勞工應施以從事工作與預防災變所必要之安全衛生教育及訓練。 依「職業安全衛生法」第三十四條第一項：雇主應依本法及有關規定會同勞工代表訂定適合其需要之安全衛生工作守則，報經勞動檢查機構備查後，公告實施。 (二)依「職業安全衛生法」第四十六條第一項：處新臺幣三千元以下罰鍰。
勞工安全衛生管理乙級技術士技能檢定術科測驗試題
一、依勞工安全衛生法規定，勞工違反何項條款時會被處以罰鍰處分？其額度如何？
答：
(一)依「職業安全衛生法」第二十條第一項：雇主於僱用勞工時，應施行體格檢查；對在職勞工應施行下列健康檢查：一、一般健康檢查。二、從事特別危害健康作業者之特殊健康檢查。三、經中央主管機關指定為特定對象及特定項目之健康檢查。
依「職業安全衛生法」第三十二條第一項：雇主對勞工應施以從事工作與預防災變所必要之安全衛生教育及訓練。
依「職業安全衛生法」第三十四條第一項：雇主應依本法及有關規定會同勞工代表訂定適合其需要之安全衛生工作守則，報經勞動檢查機構備查後，公告實施。
(二)依「職業安全衛生法」第四十六條第一項：處新臺幣三千元以下罰鍰。
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