2016年7月18日 星期一
愛 觀 光 協 會 Love Tour Association 菜單名稱： Recipe Name： 橙汁雞腿 上課講師： Teacher： XXXX 日期： Date： 2222/22/22 編號 Code 材料 Ingredients 重量/單位 Weight/Unit 烹飪程序 Cook Procedure 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 雞腿 雞蛋 蒜 (末) 柳橙汁 香奎克 砂糖 椒鹽粉 酒 義大利綜合香料 黑胡椒粒 檸檬汁 柳橙皮 5隻 1粒 1/2T 2杯 100cc 1t 1.5t 1T 1/2T 1t 1t 1粒 1雞腿去骨，切菜。 2雞腿包蔥。 3在雞腿表面上灑鹽，黑胡椒粉，香料。 4將雞腿表面包蛋液，放炒鍋煎，煎到表面成金黃色，再放柳橙汁+檸檬汁+太白粉水，燒至入味即可。 5雞腿切片，再淋醬汁，再灑柳橙皮。 照片 Picture 注意事項： Note Item： 本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！
愛 觀 光 協 會
Love Tour Association
菜單名稱：
Recipe Name： 橙汁雞腿 上課講師：
Teacher： XXXX 日期：
Date： 2222/22/22
編號
Code 材料
Ingredients 重量/單位
Weight/Unit 烹飪程序
Cook Procedure
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29 雞腿
雞蛋
蒜 (末)
柳橙汁
香奎克
砂糖
椒鹽粉
酒
義大利綜合香料
黑胡椒粒
檸檬汁
柳橙皮 5隻
1粒
1/2T
2杯
100cc
1t
1.5t
1T
1/2T
1t
1t
1粒 1雞腿去骨，切菜。
2雞腿包蔥。
3在雞腿表面上灑鹽，黑胡椒粉，香料。
4將雞腿表面包蛋液，放炒鍋煎，煎到表面成金黃色，再放柳橙汁+檸檬汁+太白粉水，燒至入味即可。
5雞腿切片，再淋醬汁，再灑柳橙皮。
照片
Picture
注意事項：
Note Item：
本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！
2016年7月16日 星期六
愛 觀 光 協 會 Love Tour Association 菜單名稱： Recipe Name： 酸辣湯 上課講師： Teacher： XXXX 日期： Date： 2222/22/22 編號 Code 材料 Ingredients 重量/單位 Weight/Unit 烹飪程序 Cook Procedure 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 魷魚乾 (絲) 火腿片 (絲) 豆腐 (絲) 黑木耳 (絲) 乾香菇 (絲) 里肌肉 (絲) 雞蛋 青蔥 薑 醬油 太白粉 香油 水 鹽 香菇粉 砂糖 清醋 胡椒粉 80g 8片 1塊 2片 3朵 2兩 2粒 1T 1t 1/2t 7杯 2t 1t 2t 3T 1t 1切菜，肉。 2醃里肌肉。(醬油1/4，糖，鹽1/8) 3油->薑，香菇->肉->魷魚->火腿片->檸檬->太白粉水(粉：水=3：1)->醋->豆腐->蛋汁->黑木耳->香油，醬油->蔥。 (辣味來自於胡椒粉。) 照片 Picture 注意事項： Note Item： 本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！
愛 觀 光 協 會
Love Tour Association
菜單名稱：
Recipe Name： 酸辣湯 上課講師：
Teacher： XXXX 日期：
Date： 2222/22/22
編號
Code 材料
Ingredients 重量/單位
Weight/Unit 烹飪程序
Cook Procedure
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29 魷魚乾 (絲)
火腿片 (絲)
豆腐 (絲)
黑木耳 (絲)
乾香菇 (絲)
里肌肉 (絲)
雞蛋
青蔥
薑
醬油
太白粉
香油
水
鹽
香菇粉
砂糖
清醋
胡椒粉 80g
8片
1塊
2片
3朵
2兩
2粒
1T
1t
1/2t
7杯
2t
1t
2t
3T
1t 1切菜，肉。
2醃里肌肉。(醬油1/4，糖，鹽1/8)
3油->薑，香菇->肉->魷魚->火腿片->檸檬->太白粉水(粉：水=3：1)->醋->豆腐->蛋汁->黑木耳->香油，醬油->蔥。
(辣味來自於胡椒粉。)
照片
Picture
注意事項：
Note Item：
本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！
愛 觀 光 協 會 Love Tour Association 菜單名稱： Recipe Name： 青江菜炒彩椒 上課講師： Teacher： XXXX 日期： Date： 2222/22/22 編號 Code 材料 Ingredients 重量/單位 Weight/Unit 烹飪程序 Cook Procedure 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 青江菜 薑 (絲) 黃甜椒 (絲) 紅甜椒 (絲) 0.5斤 1塊 1/4粒 1/4粒 1切菜。(青江菜留2支不切) 2青江菜2支過水即可。 3油->薑絲->紅甜椒絲+黃甜椒絲+紅蘿蔔絲+紅辣椒絲->青江菜絲->昆布粉+糖1/4匙+鹽。 照片 Picture 注意事項： Note Item： 本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！
愛 觀 光 協 會
Love Tour Association
菜單名稱：
Recipe Name： 青江菜炒彩椒 上課講師：
Teacher： XXXX 日期：
Date： 2222/22/22
編號
Code 材料
Ingredients 重量/單位
Weight/Unit 烹飪程序
Cook Procedure
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29 青江菜
薑 (絲)
黃甜椒 (絲)
紅甜椒 (絲) 0.5斤
1塊
1/4粒
1/4粒 1切菜。(青江菜留2支不切)
2青江菜2支過水即可。
3油->薑絲->紅甜椒絲+黃甜椒絲+紅蘿蔔絲+紅辣椒絲->青江菜絲->昆布粉+糖1/4匙+鹽。
照片
Picture
注意事項：
Note Item：
本講義由財團法人愛觀光協會提供，翻印必究！
訂閱：
文章 (Atom)