2016年9月14日 星期三
菜單名稱： Recipe Name： 麻婆豆腐 材料 Ingredients 板豆腐 (丁) 豬絞肉 蒜頭 (末) 清蒜苗 (末) 花椒粒 辣椒油 豆瓣醬 醬油 雞粉 糖 胡椒粉 花椒粉 太白粉
菜單名稱：
Recipe Name： 麻婆豆腐
材料
Ingredients
板豆腐 (丁)
豬絞肉
蒜頭 (末)
清蒜苗 (末)
花椒粒
辣椒油
豆瓣醬
醬油
雞粉
糖
胡椒粉
花椒粉
太白粉
2016年9月13日 星期二
1醃雞腿柳(雞腿柳+雞粉+鹽+糖+胡椒粉+米酒+蛋液+水+太白粉些許)，醃至數分鐘，過油。 2沙拉油->乾辣椒->蒜片->雞腿，菜->米酒->水->豆瓣醬->番茄醬->醬油膏->雞粉，糖，胡椒粉->香油，燒至收汁->辣油->呈盤，再灑花生。
1醃雞腿柳(雞腿柳+雞粉+鹽+糖+胡椒粉+米酒+蛋液+水+太白粉些許)，醃至數分鐘，過油。
2沙拉油->乾辣椒->蒜片->雞腿，菜->米酒->水->豆瓣醬->番茄醬->醬油膏->雞粉，糖，胡椒粉->香油，燒至收汁->辣油->呈盤，再灑花生。
菜單名稱： Recipe Name： 宮保雞柳 材料 Ingredients 去骨去皮雞腿 (柳) 紅甜椒 (條) 黃甜椒 (條) 西洋芹 (條) 乾辣椒 (段) 蒜 (片) 油花生 醬油膏 米酒 番茄醬 豆瓣醬 雞粉 糖 太白粉 胡椒粉 白醋 香油
菜單名稱：
Recipe Name： 宮保雞柳
材料
Ingredients
去骨去皮雞腿 (柳)
紅甜椒 (條)
黃甜椒 (條)
西洋芹 (條)
乾辣椒 (段)
蒜 (片)
油花生
醬油膏
米酒
番茄醬
豆瓣醬
雞粉
糖
太白粉
胡椒粉
白醋
香油
2016年9月9日 星期五
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