2016年8月6日 星期六
1醃肉。(雞肉塊+糖+鹽+胡椒粉+素蠔油) 2太白粉+醃好雞肉，雞肉表面粉有些潮溼後，再沾麵粉，之後放油鍋炸至表面成金黃色。 3炸青椒。 4調醬汁。(香菇醬3T+烏醋2T<香>+白醋2T<酸>+素蠔油2T+糖2T) 5油->蔥，蒜->辣油->醬汁->全料。 <可炸香菜或紅蘿蔔擺盤>
1醃肉。(雞肉塊+糖+鹽+胡椒粉+素蠔油)
2太白粉+醃好雞肉，雞肉表面粉有些潮溼後，再沾麵粉，之後放油鍋炸至表面成金黃色。
3炸青椒。
4調醬汁。(香菇醬3T+烏醋2T<香>+白醋2T<酸>+素蠔油2T+糖2T)
5油->蔥，蒜->辣油->醬汁->全料。
<可炸香菜或紅蘿蔔擺盤>
菜單名稱： Recipe Name： 左宗棠雞 材料 Ingredients 雞腿 (塊) 紅辣椒 (菱形片) 蒜頭 青椒 (條) 蔥 (段)
菜單名稱：
Recipe Name： 左宗棠雞
材料
Ingredients
雞腿 (塊)
紅辣椒 (菱形片)
蒜頭
青椒 (條)
蔥 (段)
2016年8月5日 星期五
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