2016年7月14日 星期四
試題編號：980302(組別含B7、B8、B9、B10、B11、B12計6組) 品名 水果切盤 調製無酒精性飲料 Mocktail 組別 水果切盤 Fruits Carving 義式咖啡機 Espresso Machine 直接注入法 Building 攪拌法 Stirring 搖盪法 Shaking 電動攪拌法 Blending B7 MM09 熱抹茶拿鐵 MT13 冰奶蓋綠茶 B8 B9 MC07 熱拿鐵咖啡 MT18 冰紅茶 B10 MC08 爪哇式熱咖啡 B11 MJ09 冰金桔檸檬汁 B12
試題編號：980302(組別含B7、B8、B9、B10、B11、B12計6組)
品名 水果切盤 調製無酒精性飲料
Mocktail
組別 水果切盤
Fruits Carving 義式咖啡機
Espresso Machine 直接注入法
Building 攪拌法
Stirring 搖盪法
Shaking 電動攪拌法
Blending
B7
MM09
熱抹茶拿鐵
MT13
冰奶蓋綠茶
B8
B9 MC07
熱拿鐵咖啡 MT18
冰紅茶
B10 MC08
爪哇式熱咖啡
B11
MJ09
冰金桔檸檬汁
B12
組別 題序 飲料名稱 成份 調製法 裝飾物 杯器皿 一 二 三 四 五 六 MJ13 冰蜂蜜檸檬汁 30ml新鮮檸檬汁 30ml蜂蜜 10ml果糖 90ml涼開水 搖盪法 檸檬片 紅櫻桃 吸管 可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯
組別
題序 飲料名稱 成份 調製法 裝飾物 杯器皿
一
二
三
四
五
六 MJ13
冰蜂蜜檸檬汁 30ml新鮮檸檬汁
30ml蜂蜜
10ml果糖
90ml涼開水 搖盪法 檸檬片
紅櫻桃
吸管 可林杯/壓汁器/搖酒器/量酒器/公杯
試題編號：980303(組別含C13、C14、C15、C16、C17、C18計6組) 品名 水果切盤 調製無酒精性飲料 Mocktail 組別 水果切盤 Fruits Carving 義式咖啡機 Espresso Machine 直接注入法 Building 攪拌法 Stirring 搖盪法 Shaking 電動攪拌法 Blending C13 MC12 冰卡布奇諾咖啡 C14 MJ13 冰蜂蜜檸檬汁 C15 C16 C17 C18
試題編號：980303(組別含C13、C14、C15、C16、C17、C18計6組)
品名 水果切盤 調製無酒精性飲料
Mocktail
組別 水果切盤
Fruits Carving 義式咖啡機
Espresso Machine 直接注入法
Building 攪拌法
Stirring 搖盪法
Shaking 電動攪拌法
Blending
C13 MC12
冰卡布奇諾咖啡
C14
MJ13
冰蜂蜜檸檬汁
C15
C16
C17
C18
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